Gastrovio
Objednávky, rozvoz a každodenní provoz gastronomie v jednom systému.
Gastrovio je můj vlastní gastronomický systém. Nevzniká od stolu – postupně ho vyvíjím podle skutečných zkušeností, potřeb obsluhy a požadavků provozu.
První reálné nasazení
Beroun Obědy
Produkt
Gastrovio
První provoz
Beroun Obědy
Stav
Průběžný vývoj
Od konkrétního provozu k produktu
Beroun Obědy jsou první. Gastrovio míří dál.
První verze vznikla pro rozvoz Beroun Obědy. Právě každodenní používání ukazuje, co provoz skutečně potřebuje, kde vzniká zbytečná práce a které kroky lze zjednodušit.
Z těchto zkušeností postupně vzniká Gastrovio: samostatný systém s pevným základem, který lze přizpůsobit dalším vývařovnám, rozvozům i menším gastronomickým provozům.
Prohlédnout první nasazeníVývoj podle reality
Každý požadavek má původ v reálné práci.
Provoz ukáže potřebu
Objednávky, uzávěrky, trasy i příprava jídel odhalí místa, kde se ztrácí čas.
Funkce se ověří v praxi
Řešení se nasadí tam, kde ho obsluha i zákazníci opravdu používají.
Gastrovio roste
Ověřené části se stávají základem pro další provozy a jejich vlastní pravidla.
Co Gastrovio umí
Od jídelníčku až po podklady pro kuchyň a rozvoz.
Jedno prostředí pro zákazníka, obsluhu i administraci provozu.
Jídelníčky
Nabídka po dnech, jídla, varianty, ceny, fotografie a alergeny.
Objednávky
Objednávání podle dostupnosti, termínů a nastavených uzávěrek.
Zákazníci
Účty, adresy, historie objednávek a potřebné kontaktní údaje.
Rozvoz
Trasy, oblasti doručení a přehledné podklady pro řidiče.
Provozní reporty
Souhrny pro kuchyň, dodavatele, platby i denní expedici.
Administrace
Správa nabídky, týdnů, objednávek, uživatelů a nastavení.
Jak Gastrovio funguje
Objednat lze jen to, co je dostupné, včas a kam lze skutečně rozvézt.
Jednotlivé části na sebe navazují. Díky tomu systém neřeší jen samotné kliknutí na tlačítko objednat, ale hlídá celý proces od přípravy nabídky až po podklady pro rozvoz.
Příprava katalogu
Provoz založí jídla, kategorie, alergeny, fotografie a dodavatele. Jednou vytvořené jídlo lze používat opakovaně.
Sestavení jídelníčku
Z katalogu vznikne nabídka pro konkrétní týdny a dny. Každý den má vlastní jídla, ceny, dostupnost a uzávěrku.
Kontrola objednávky
Gastrovio hlídá uzávěrku, hlavní jídlo pro každý den, způsob platby i to, zda zvolená adresa patří do aktivní trasy.
Uložení a zpracování
Objednávka si uchová tehdejší ceny, položky, adresu i trasu. Provoz z ní následně získá podklady pro kuchyň, dodavatele a řidiče.
Řízené adresy: zákazník vybírá z připravených obcí a ulic, takže nevznikají neplatné nebo nerozvozitelné adresy.
Navazující trasy: ulice i konkrétní adresy mají pořadí, podle kterého lze připravit rozvoz.
Prostor pro obsluhu: zákaznická část dodržuje pravidla, administrace ale umožňuje řešit provozní výjimky a ruční úpravy.
Pro zákazníka
Jednoduchá cesta k objednávce.
Přehledná nabídka na počítači i telefonu, uložené doručovací údaje, jasné termíny a objednávka bez zbytečných kroků.
Pro provoz
Méně ruční práce a chyb.
Objednávky, zákazníci, jídla, rozvozové trasy, platby a potřebné souhrny jsou pohromadě a připravené pro každodenní použití.
Gastrovio pro další provoz
Pevný základ, pravidla podle konkrétní gastronomie.
Systém je v mém vlastnictví a dál ho rozvíjím. Lze ho ukázat, upravit podle způsobu fungování dalšího provozu a nabídnout k používání.
Gastrovio · první nasazení Beroun Obědy · aktualizováno v červenci 2026